Buffet mogelijkheden
De prijzen van de buffetten zijn gebaseerd op minimaal 17 personen.
Bij 10-16 personen geldt er een meerprijs van € 3,25 p.p.
Bij groepen tot 10 personen kan er een wisselend dagmenu verzorgd worden van € 31,20 p.p.
Warme en koude buffetten
Houtens buffet
€ 32,20
- Gegrilde kipdijfilet met venkelzaadjes met jus van olijfolie met Parmezaanse kaas
- Kleine groente-omeletjes met gebakken oesterzwammen en champignons
- Mini quiche gevuld met brie en peer
- Italiaanse gebakken aardappeltjes met rozemarijn en salie
Salade bar:
- Salade van pompoen en gepofte kerstomaatjes aangemaakt met yoghurt en noten
- Crudité van knapperige groente en mozzarellabolletjes met mosterd-dilledressing
- Salade van penne rigate met gerookte kip en pesto
- Grove tonijnsalade met rode uitjes, zwarte olijven, Pomodori tomaten en Amsterdams zoetzuur
- Rustiek stokbrood met kruidenboter, aioli en roomboter met olijfolie
Indisch buffet
€ 32,20
- Nasi goreng
- Sambal goreng telor (gekookt ei in pikante saus)
- Sambal goreng boontjes
- Mie met gebakken uitjes en spek
- Rendang (in kokos, sereh en knoflook gestoofd rundvlees)
- Ayam goreng kering (kipdijfilet zonder bot in kruidensaus)
- Kipstukjes in pikante satésaus
- Cassave kroepoek
- Atjar tjampoer
- Zoetzure komkommer in ketoembar-dressing
Mediterraans buffet
€ 32,20
- Salade Caprese gemaakt van mozzarella, tomaat en basilicum
- Salade van penne pasta, gebraden kip met pestodressing
- Frisse groene salade gegarneerd met tomaat, komkommer en Griekse kaasblokjes
- Verse fruitsalade van het seizoen
- Spiesjes van twee gemarineerde gamba’s met een kruidenjus (2 p.p.)
- Zacht gegaarde kip met pompoen risotto, Italiaanse kruiden, peperoni en kaas
- Wrap gevuld met een vulling van groente, noten en risotto
- Kleine quiche gemaakt van roombrie en peer
- Spaanse patatas bravas met pikante mayonaise
- Brood met kruidenboter en tapenade
Italiaans buffet
€ 32,20
Koud:
- Amuseglaasjes met frisse salade caprese en salade van quinoa met groente
- Draaiplateau met daarop mini wraps gevuld met tonijnsalade en rundercarpaccio met truffelmayonaise
- Dungesneden serranoham met meloenblokjes
- Italiaans foccacia brood met tapenade, pesto, aioli en olijven
- Mini-quiches gevuld met ricotta en spinazie of met een pizzavulling van rode ui, salami, zwarte olijven en verse groente
- Tagliatelle aangemaakt met pesto geserveerd met gevulde kipfilet en Italiaanse gehaktballetjes met tomaat, paddenstoelen en oregano
Stamppotbuffet
€ 31,20
- Hutspot gemaakt van Hollandse peen en uien, aangemaakt met room en een vleugje kurkuma
- Boerenkoolstamppot met een vleugje mosterd
- Oma’s gehaktballetjes in eigen jus, zacht gestoofde magere riblappen in jus met uitjes en champignons en een stuk rookworst
- Piccalilly en diverse tafelzuren
- Appelcompote & stoofpeertjes
Pasta buffet
€ 31,20
Vegetarische lasagne met gegrilde groente en champignons
Pasta Carbonara; penne pasta met gegrilde kip en champignons in roomsaus
Frisse salade van diverse slasoorten, tomaat en komkommer met passende dressing
Salade van penne pasta, olijven en pesto
Brood met kruidenboter en tapenade
Bij alle buffetten is een passend dessert mogelijk. Vraag naar de mogelijkheden!
Genoemde prijzen zijn per persoon, exclusief BTW en zijn geldig tot en met 31 december 2025 (onder voorbehoud van wijzigingen en drukfouten).